Rote Bohnen sind bekannt für ihren süßen, kastanienartigen Geschmack und ihre weiche, lockere Konsistenz. Die roten Bohnen von TRS eignen sich perfekt für die Zubereitung eines original indischen Gerichts ohne Fleisch. Rajma ist ein vegetarisches (Curry-ähnliches) Gericht aus roten Bohnen, das mit Reis oder Roti (Fladenbrot) serviert wird. Darüber hinaus eignen sich TRS Rote Kidneybohnen perfekt für die Zubereitung von Salaten, Chili con Carne und Kuchen. Sie zeichnen sich durch einen niedrigen Fettgehalt, einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt, einen niedrigen glykämischen Index sowie einen hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten und Antioxidantien aus. Eigenschaften von roten Bohnen: – Dank des hohen Gehalts an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen senken sie den Cholesterinspiegel im Blut. – Gut für Diabetiker. – – Verbessern das Gedächtnis. – Steigern die Energie. – Haben antioxidative Eigenschaften. – Reich an Protein. – Sind ein natürliches Entgiftungsmittel. – Beugt Bluthochdruck vor. – Enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Vitamine: Vitamin C – 1,2 mg. Thiamin – 0,160 mg. Riboflavin – 0,058 mg. Niacin – 0,578 mg. Vitamin B6 – 0,120 mg. Folsäure – 130 µg. Vitamin A – 0 IE. Vitamin E – 0,03 mg. Vitamin K – 8,4 µg. Vor dem Verzehr sollten die Bohnen etwa 10–12 Stunden eingeweicht werden. Nach dem Einweichen das Wasser abgießen und das Gefäß mit klarem Wasser auffüllen. Die Bohnen nicht köcheln lassen. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken.

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